Spirituosen
Es ist bekannt das ungarische Spirituosen seit dem 13. Jahrhundert existieren. Im 16. Jahrhundert tauchte zum ersten mal das Wort "Pálinka" auf. Seit dieser Zeit werden Spirituosen als Getränk konsumiert.
1836 wurde im Königreich Ungarn zum ersten Mal die Branntweinsteuer eingeführt und 1850 die Herstellung unter die Kontrolle eines staatlichen Monopols gestellt. 1851 wurden im Königreich Ungarn 105129 Brennereien gezählt.
Nach dem Alkoholverbot während der ungarischen Räterepublik bestehen (auf einem deutlich verkleinerten ungarischen Staatsgebiet) 1920 noch 260, 1970 1071 und 1982 815 Brennereien.
Seit 2002 erlebt der Pálinka in Ungarn infolge des Pálinkagesetzes eine Renaissance als hochwertiges Trendgetränk. 2010 wurde in den kommerziellen Brennereien Ungarns eine Menge Obstbrand hergestellt, die 1,08 Millionen Liter Pálinka mit 50 Volumenprozent Alkohol entspricht.
(Quelle: einige Auszüge aus Wikipedia)
